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怎样杀掉餐具上的细菌?
作者:嘉兴飞月厨房设备    发布于:2018-05-07 17:43:01    文字:【】【】【

怎样杀掉餐具上的细菌,古时就有种说法,使用开水烫餐具能起到很好的杀菌消毒的效果,其实对于餐具来说,如果采用高温煮沸的方法来清洗餐具,确实能达到很好的杀菌消毒的效果,很多细菌都能通过高温煮沸的方式进行灭杀掉。

但是使用开水烫的方法只能对餐具清洗感觉,却达不到消毒杀菌。那么为什么高温煮沸能高温消毒,而开水烫却不能对餐具进行杀毒消毒呢,因为高温消毒必须要满足两个条件才能做到彻底的杀菌消毒。首先需要作用的温度,温度要在100摄氏度,具有作用温度后还需要作用的时间,一些常见的细菌比如沙门氏菌、大肠杆菌等,需要在100摄氏度的开始在1到3分钟高温才能彻底杀灭,如果水的温度只有80摄氏度吗,则需要超过10分钟作用才会杀灭。所以说,很多朋友在吃饭前时用开水烫一下碗筷,只能杀死及少量的细菌,碗筷上还是会残留很大部分顽固细菌。

想要对餐具进行彻底的消毒杀菌,只能使用高温蒸煮或者使用红外线洗碗机方法才能做到。当然,每次吃饭前,把碗筷用开始烫一下还是可以清楚一些油污和灰尘,对身体健康来说还是有好处的。至于使用餐巾擦拭餐巾就更起不到消毒杀菌的作用,有些朋友还会采用湿纸巾来擦拭差距,认为能起到消毒作用,其实这是大错特错,湿纸巾因为含有润肤剂及其他化学成分,有些食用过多,反而对人体有负面的影响。

所以大家想要使用无毒无菌的餐具,建议朋友使用洗碗机比较好,能省去洗碗烦恼,操作简单方便,对餐具能做到彻底的清洗消毒杀菌。友情提示:其实人们一般发生中毒事故,都是由食物引起的,所以食物的隐患更大,建议大家在烹饪食物时选择新鲜的食材进行烹饪,对于防止过久的菜或水果建议丢掉,不要食用。

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